这时候受运输与资金限制, 全国出现省代、市代、区代、县代一层套一层。

比如同样一款针织衫，省代定了一万件，然后市代从省代手里批发三千件, 区代从市代手里拿一千件, 县代从市代手里拿一百件。

这样做的好处是, 每款起批量少, 能拿的款式就多。

但也有一个缺点, 每经过一层代理商, 就多一次加價，这些钱最终都会加到消费者身上。

菊花和古德去批发市場找人，那些人其实都是县代, 他们起订價少，几乎不可能从厂里直接下订单。因为人家本身有自己的区代。并不需要从他们手里拿货, 所以两人推销好久, 只拿到几个小订单。

谁能想到，发半个月的广告居然吸引到省代, 而且还亲自过来考察。

林为森和菊花半点不耽搁, 热情为他们介绍。

省代在厂里参观完, 很满意，询问價格。

菊花也没敢要太高，就稍微加了点價格，利潤很低，不管怎么说, 先把订单拿下。

省代面不改色, 还想再降，但菊花却降不起了，“我这就是最低价。如果再降, 我质量就没法保证，这等于砸我自己的招牌，我没法接。”

她再三表示，“我给的这个价格就是最低的，而且保质保量交货。”

她好歹去批发市場推销过，说话一套一套的，雷厉风行中又多了几分诚恳。

对方考虑半晌，终于談成，就按她说的价格簽合同。

对方定了三个款式，每款一万件，总共三万件，如果合作好，以后还会再续簽。

菊花压抑着興奋，跟对方签了合同，收了三成订金。

她請客人去金凤凰吃飯，她来做东。

林为森也是老板之一，也出面应酬。

南方人談生意一般都是先谈，谈成后再吃飯，从来不在飯桌上灌客人酒，签合同。

大家都是奔着长期合作，不会让客人难堪。

甚至谈成后，在飯桌上，也不会灌酒，而是上茶。

菊花和林为森陪着客人，点了本地特色菜，又送了客人几个本地特产，将人送到酒店。

送完客人，林为森和菊花忍不住興奋。

“有了这笔大订单咱们工人这个月的工资就不用发愁了。”菊花越想越高兴，“至于利潤先不急。我们多拉拢几个这样的贵客，迟早会有利润。”

林为森也不急，他现在发现开厂跟开饭馆完全不是一回事。

开厂得自己找客户，开饭馆是客人找上门。

他拍拍菊花的肩膀，“有了这个订单，你身上的压力也能小些。咱们把老顾客维护好，再发展新客户。迟早也能变成老厂。”

菊花点头，她现在越来越有信心，“回头我还发广告。这个钱花的真值。”

林为森将工厂交给菊花，他也就不再过问。

他去商場找宋蘭芳，告诉她这个好消息。

宋蘭芳为他俩高兴，“我的妈呀，总算来个大订单。之前看他们连两三百件的小订单都接，我都想劝他们别干了。赚的钱还不够交电费的。这下好了。”

林为森哈哈大笑，“还是咱闺女的主意好。舍不着孩子套不着狼。”

宋蘭芳问他接下来打算怎么办？

林为森琢磨自己开咸菜厂的计划得延后，但他不能一直闲着，还是做自己的老本行，多开一家分店。

首先是找商铺。

但是商铺真不是那么好找的，他之前一直在房产中介挂着，如果有好商铺，一定要第一时间找他。

可这么久了，愣是没找到一家合适的。

宋蘭芳倒是替他想到一个好主意，指了指楼上，“四楼有个铺子不打算开了。我觉得你可以盘下来。”

“哪个？”林为森之前来吃过饭，四楼有好多铺子。

“就是风和小炒那家。”宋兰芳之前没去吃过，但是这家店挺火的，门前一直有人排队，她平时最讨厌排队，每次路过都没进去。

林为森点头，“行！”

他有点疑惑，“生意这么好，为什么不开了？”

宋兰芳知道一点，“他们家一直都是现炒，出餐速度慢，客人等不及。”

林为森目瞪口呆，“别家不是现炒吗？”

“提前做出来。就像你的卤菜，出餐速度会很快。”宋兰芳想了想，“还有不少是炖菜，一次炖很多。做的是快餐。”

林为森懂了。说到底，商場地方有限，不可能全部明火现场，就有一部分菜品得提前做出来，要不然客人会等着急。

“这种现炒的店得去一楼，那里位置宽敞。”宋兰芳抿唇，“可惜一楼租金太贵。他们租不起。”

林为森想了想，“现炒其实也行，但是价格得贵些。”

宋兰芳摆手，“别家都很便宜，就他家价格高，谁去吃啊。而且他之前就把价格定那么低，现在想涨价，也不是那么容易了。”

林为森想想也对，“看来他们没经验。这个店应该是新开的。”

“我估计也是。”宋兰芳让他一定要多做几样菜，“我看油炸类的食品卖得挺火。你不能只做盖浇饭和卤肉面條。也得加油炸类的，这样能吸引小孩子。”

林为森想了想，“油炸类的？肯德基吗？油炸大鸡腿？”

宋兰芳让他先把商铺盘下来，菜式可以慢慢想。

林为森答应了，他去顶层找商场负責人。

他去的时候，商场负責人不在，第二天再去，才见到人。

好几个老板都想入驻商场，负责人一一见他们，询问他们的开店。

最终林为森实力最雄厚，他还有两家分店作成功经验，负责人选了他。

林为森去定了店的招牌，又让装修公司重新装潢，一定要弄透明玻璃，这样客人可以看到他们的后厨。

回到家，他就开始琢磨菜式。

他想了好几样菜，一时拿不定主意。

直到林瓊華回来，得知自家又开了分店，她觉得爸爸陷入误区，“油炸食品可以加一两样，但是你想讨好小孩子，还是得推出独一份的儿童套餐。”

“对！”林瓊華上辈子去商场吃饭时，许多餐馆都会有儿童餐。

儿童餐的特色就是好看，种类要丰富，炸货要多。

林琼华就给他举例：一碗粥、一份炸薯條、一份水果、一份蔬菜、一份糕点再加一份意大利面。

林为森听完，“这么多？”

“种类多，分量少，成本不是很高。”林琼华大致算了一下，“比成人餐多收一点。”

林为森觉得女儿是儿童，她的话更有说服力，于是真就采纳她的意见，“行，那我先试试。”

“儿童餐不要一成不变。要经常换换。比如炸薯条可以换成炸鸡翅，意大利面可以换成汉堡。水果也要选当季的，这样能降低成本。”

林为森明白了。

他去研究菜单，再找打印室弄宣传海报。忙了一个月，新店终于开业。

林为森这次又招了六个人，两个人在后厨帮忙，一个是店长负责收银，另外三个是服务员。

跟另外两个店不一样的是，除了后厨的厨师，另外四个都是年轻漂亮的姑娘。

为了调研，他这些日子去别家店吃饭，汲取经验，发现其他店的服务员都很年轻漂亮。

他不懂原因，但是别家有的，他家也要有。

至于其他的，他暂时还没看出来。

别家店菜品卖得跟他家不一样，暂时没法比。

开业当天，林为森特地印了宣传单，在一楼派发。

“新客免费送一份炸薯条。数量有限，先到先得！”

家长可能不觉得炸薯条有什么好吃的，但是孩子们却很喜欢吃。

父母都是疼孩子的，见孩子吵着闹着要吃，再加上免费送的，也就带孩子到店里吃了。

十点钟，店里的十几张桌子就坐了一大半，服务员忙得脚不沾地，林为森也顾不上派出传单了，跑四楼帮忙。

宋兰芳忙完店里，也过来帮忙收银。

一份份餐点端上桌，宋兰芳仔细观察这些大人和孩子们的反应。

大人们还好，他们吃过见过，他们家的菜品味道跟别家差不多，但孩子们却是赞不绝口。

一楼的肯德基餐厅好多人光顾，但那里面的炸鸡很贵，家长偶尔带孩子去一趟，就已经不错了。

现在这边有更好吃的，种类还这么全。

孩子们就把肯德基抛到脑后，吃完后，还巴巴问父母什么时候再来。

林为森在后厨帮着炒菜，两个厨师忙不过来，他搭把手，上餐速度能更快。

一点半，客人渐渐变少，林为森从后厨出来，问宋兰芳，“客人评价怎么样？”

宋兰芳点头，“很不错。这些客人很好伺候。”

她发现商场的客人跟一号店和二号店的客人不太一样。

一号店和二号店的客人就餐时间很短，要求出餐速度一定要快，当然客人用餐时间也快。吃完就走。一般客人都是自己拿筷子盛汤。

商场的客人一般都是大人带小孩，也有情侣来吃。他们就餐时间长一些，要时刻帮他们端茶倒水，服务需要更细致更周到。

林为森记下了，他看了一眼营业额，生意真不错，尤其是儿童餐，卖得很好。

别看儿童餐种类多，其实利润比普通餐更高。

大人点菜喜欢实惠，小孩子可不讲这些。

“咱们走儿童路线真的走对了！”林为森忍不住赞叹，“媳妇，你也是有经商头脑的。”

宋兰芳有些得意，“那是！没有我出的好主意，你生意可不会这么好。”

林为森乐得合不拢嘴，意有所指，“是，我晚上好好谢谢你。”

宋兰芳瞪了他一眼，轻咳一声，“我先回去了，你好好经营吧。”