三轮小组赛下来, 最终，六名参赛者也胜利决出了。

不得不说，这六名参赛者可谓是群星璀璨。

首先是A组两名女厨师, 上了多次热搜的陈苒自不必多说，另一名厨师江停也在地榜之内, 尤擅粤菜。

B组C组的四名厨师，同样是说出来名声响当当。

可以说，如果没吃过这些厨师中任何一位的菜, 那肯定不是美事的狂热爱好者。

而过去无比支持陈苒的老饕群里, 也首次出现了不同的声音。

“对手有点太强了吧……陈厨师那几道拿手菜做得是真的好, 可是这几位厨师, 个个都是能撑起一片天的角色。”

“卢师傅都退居二线一段时间了吧？怎么这节目居然给请出来了？哎呦，这老头看起来精神真不错！“

“马厨师也来了？”

“哎呦, 这比赛，就算咱们陈厨师拿不到名次也正常。好几个做菜的时间比她年龄都大！”

过去的一段时间，陈苒的厨艺虽然大有精进，但被她的各种打工场所限制, 大部分人也只是尝试过陈苒的几道菜而已。

而其他几位厨师，基本上都已经在各自的领域活跃了十几年甚至几十年, 手艺早就经受住了时间和食客的考验。

如果说之前的小组赛里，看好陈苒的网友还很多，到了这一步, 就连粉丝群们也觉得有点惴惴地。

“看起来对比有点夸张啊，咱们苒苒站在这一群厨师里头, 看起来矮了一辈似的……”

“别长他人志气灭自己威风啊！你们想想，之前那个潘厨师不也跟着一起抢苒苒的三套鸭？快看比赛！”

这次的比赛颇有点综艺的感觉，不再是直播, 而是把五天之内的比赛剪辑成三场进行播出。

在这五天内，六名厨师基本上同吃同住，不仅仅有比赛，还有各种日常的碰撞。

就比方说接下来的这个镜头……一经播出，就引起了一些争议。

“这卢师傅怎么不接陈苒的话啊？陈厨师每次跟他打招呼他都扭头不看啊？”

“六十多岁的老头子了，怎么这么不懂礼貌啊。”

陈苒也注意到了，这个卢景荣从来不接自己的话，打了两次招呼之后，就放弃跟对方继续交流了。

反正大家都是奔着比赛来的，最终站上擂台赛的只有她自己，人际交流反而是最不重要的事。

不过，其他几个人毕竟都是在美食界混了一段时间的名厨了，至少不会彼此间冷场。

“哎呦，江师傅年少有为啊！”

江停听着这句年少有为，想起一边坐在沙发上闭目养神的陈苒，觉得听着有点阴阳。

“我哪比得上马师傅您啊，当年您师父那道兰花熊掌可是拿了全国冠军的。”

看节目看到这的观众全乐了，这每句话里都藏着刀子啊！

一个暗示对方别拿年轻当资本、后面还有更年轻的；另一个则暗示对方，现在都是保护动物了，您师父那一套拿出来可不好使了。

第一场比赛还没开始，就已经火花四溅了！

甚至剪辑也在暗示什么，给对话的几人纷纷加了墨镜特效。

直到柏敬终于站出来宣布比赛规则，这一段暗藏刀锋的交流才终于停下来。

“大家好，咱们两京厨艺大赛正式开始了！我先来宣布本场第一场的规则。”

“咱们在座的各位，可以说是体现了我国厨艺的最高水准，大家也基本上都是坐镇一方的名厨师。咱们几位大师的拿手菜说出去，也都是名噪一时。”

“不过，既然是厨艺大赛，光比拼自己的拿手菜就没什么意思了。这一场，节目组调查了各位大师的拿手菜，然后请大家抽签，抽到哪一道就做哪一道。”

在场的几位厨师都愣了一下，不过倒也没有太大的抗议。

确实各位厨师都有自己所擅长的菜系，但是，既然来到这个厨艺大赛比拼，就不可能只在自己的舒适区里做题。

而且，做菜做到这个地位，也不可能不取众家之所长。

马师傅第一个出声：“可以，这才像个比赛的样子嘛。不然大家就做自己准备好的菜式有什么好比的？”

江停也阴阳了一下：“确实，不然光比准备功夫的话，还不如直接比谁岁数大。”

这个火药味！

看到一刀未剪的原版吵架的观众们也爱了。

“看着都年纪不小了，还以为不会发生这种场面了。没想到啊……”

“就是因为都是年纪不小了，都是有头有脸的人物了，才更会吵架。”

“不知道节目组给陈苒准备的拿手菜是什么，我真期待有人抽到三套鸭的表情啊。”

节目组的准备还不算太离谱，从每名厨师的代表菜里，选出了一些不需要太多前期准备功夫的菜。

毕竟，比赛时长只有两个小时，如果是需要腌制太久的菜也来不及。

陈苒被选上的三道菜分别是清炖狮子头、油爆双脆和三丁包子。

“大家抽到相对应的菜品之后，再由原厨师进行打分。当然，打分的时候，必须要给出缘由，”柏敬解释规则的时候带着笑脸，“也算是大家互相之间进行一个厨艺交流了。”

一直没怎么说话的卢景荣用鼻子哼了一声：“就算不给缘由，我肯定也不会压分的。”

这可是在电视上！大家都是有头有脸的人，节目组的这一句，未免有点小觑他了。

卢景荣走上前去，第一个抽签！

“油爆双脆。”

为了区分到底是谁的拿手菜，后面还写了一个小小的陈字，意味着这是陈苒的拿手菜。

马师傅紧随其后，也抽到了陈苒的清炖狮子头。他挑眉看了一眼，有点诧异。

这一批老厨师，大多数很少上网。在此之前，他还真没听说过陈苒，只知道是个网红厨师。

“拿手菜一个淮扬菜一个鲁菜，小姑娘还挺狂啊。”

江停也走上前去，她有点紧张，拿到第一颗球之后顿了顿放了回去，重新又捞了一颗球出来。

打开，里面赫然是三丁包子！背面同样是陈苒！

在小组出线的时候，江停就知道陈苒一定是个劲敌。

不仅仅是因为她做的那道锅包肉很有水准，更是因为她敢于在这样的赛场上，冒天下之大不韪，跟其他选手做一模一样的菜！

这样的自信，一定是有着相应的实力支撑着。

可是就算已经高估了陈苒，她也没想到，这陈苒的三道拿手菜继淮扬菜和鲁菜之后，还能出现一道白案菜品！

江停是地道的红案厨师，白案水平仅限于在家蒸个馒头。在这样的比赛里，她可不敢贸然上手。

这场看来只能弃权了……

江停举手示意柏敬，刚要开口的时候，却发现一直在旁边没吭声的陈苒先一步开口。

“主持人，我觉得这题目出得不太对。”

“在场的每个人都是红案厨师，拿了这么一道白案的题出来，分明是难为人的。我提议让江厨师再抽一次。”

她这句刚说完，转脸看向其他几位厨师：“大家也觉得应该让江厨师再抽一次吧？这是节目组出题不够专业，不应该让江厨师承担这个后果。”

刚刚还出言形容陈苒“很狂”的马师傅，抬眼看了她一眼，举起手：“我同意。”

“我也同意。”

“我也同意。”

柏敬已经紧急跟导演组交涉过了，带着笑容赶紧解释刚刚的问题：“确实是节目组的失误，不过也能看出来，陈厨师涉猎颇为广泛。让我们看看江厨师第二次抽出的菜品是什么……是一道鸡茸鱼肚！”

刚刚大家站在一起说话的时候，陈苒一个人站在旁边。现在抽签，她也打算等到剩下两名厨师抽完再说。

但另外两名厨师却转身示意陈苒上前。

“陈师傅，来吧，你先抽。”

“陈师傅，请。”

刚刚还直呼其名甚至叫她小姑娘，现在就已经变成了“陈师傅”！

一则是因为她的本事，能同时精通淮扬菜和鲁菜甚至还有白案的厨师，哪怕只是杂而不精，也足够厉害了。

而且，能走到这一步，谁会觉得她是杂而不精？

厨艺界这样靠技术混的地界，技术好就是硬道理！

而另一层原因却是刚刚她仗义执言，一直看起来有点高傲不说话的她，却出头替江停换了菜。

江停抽到的本来就是陈苒的拿手菜，如果陈苒不吭声，那她也只能弃权或者丢个丑。换菜这话，只有陈苒这个会白案的本人出来，才能名正言顺。

这一幕，也被节目组剪辑进了最终的节目里。

“完了，我要从事业粉变成人品粉了！”

“苒姐帅！帅爆了！”

“陈姐太有担当了！刚刚那一幕真的有点宗师气度的感觉！”

连常念也在看见这一幕的时候，跟吴超美偷偷碰了一小杯：“苒苒真有点你年轻时候那样子了。”

这种发自心底的自信，就是最迷人的！

吴超美嘴上没说出什么夸人的话，她毒舌半辈子了，夸人的话都在说陈苒恢复味觉的那一句里说尽了。

她只是举起小酒杯，一饮而尽：“行了，看看苒苒抽什么菜。”

替江停换了菜的陈苒，最终抽到的却是江停的一道拿手菜：黄金虾盒。

这是道颇为经典的粤菜，陈苒拿到菜名，凝神想了想。

一边的江停走过来，忍不住开口：“陈师傅，这道菜你做过吗？我的做法给你参考一下？”

刚开始，她还因为马师傅用陈苒的年龄刺她而心生不满。可是没想到，这位年纪最小的厨师，居然是最有大师风度的那一位！

甚至，她连说话的语气都小心了三分，说用自己的做法给陈苒“参考一下”，而不是教她怎么做。

陈苒抬头诚恳地看着她的眼睛：“江停姐，我刚刚为你说话，是因为我觉得咱们比赛就要公平公正才行。”

“如今用心厨师越来越少，我们这些能走到这个地步的厨师，更应该团结互助。”

“但比赛就是比赛，我刚刚为你说话是为了公平，现在我自己做也是为了公平。”

江停张了张嘴，一时有点语塞。

刚刚还在跟其他几位厨师唇枪舌战，这会儿看见陈苒如此真诚，她突然觉得，自己是不是已经忘却当初学厨的初心了？

她甚至还想，不管陈苒这道黄金虾盒做得如何，她都要给对方抬一点分数。可是现在看来，这反而并不是对方所需要的。

江停的手捏了一下，又松开，重重呼出了一口气才开口：“陈师傅，等下我也会客观点评的！”

陈苒点了点头，开始挑选黄金虾盒的食材。

黄金虾盒，顾名思义，黄金外壳里装着虾肉做的馅料。

黄金外壳看起来金黄半透明，咬起来酥脆可口，却不是面粉制品，而是切得极薄的猪板油。

这道菜品的制作，可以说是极难。

第一难在于要把猪板油切的足够薄，才能在油炸后透明到能露出其中的馅料颜色。

第二难在于，虾肉馅料的调味。这样的制作手法，虾肉在封闭空间内隔着板油炸熟，但凡虾肉馅料有一点点的腥味，都会在后续的品尝环节中被放大。

第三重难度则在于，猪板油这样富含油脂的材料，炸制过程中，如果火候掌握不好可是会爆炸的！

黄金虾盒的传统做法，是先切两片猪板油，把虾肉馅填在其中，然后把两片板油片粘连在一起。

等油炸定型过后，再把板油外侧边缘剪掉，这样才不会过分油腻。

不过，这是后厨不见客的做法。在这样公开播出的比赛中，这样做可就不好看了。

陈苒把一块猪板油先修成圆柱形，思考再三，迅速下刀。

一边密切关注着这边江停脸上露出了一丝失望。

这一刀……厚了。

正宗黄金虾盒的猪板油片，每片应该不超过两毫米，可是陈苒这一刀下去，这一片目测大概是三毫米左右。

不过，第一次切能切到三毫米也不错了。

江停叹口气正要收回目光继续斩鸡茸，余光里却瞥见，陈苒把刚刚那一片雪白放在砧板上，菜刀放平又片了一刀！

刚刚三毫米的薄片被从中分开，在最后留了一点连接。陈苒一口气切了二十片，开始腌制。

第一步完成了。

她松了一口气，黏腻的猪板油干净利落地切成这样的薄片，即使对她来说，也得专心操作。

下一步，就是做虾肉馅了。

传统做法中，这一步要用剥取活虾剁馅，加蛋清打至上劲。陈苒剥了活虾剁好，加了蛋清和调味之后，却没有直接开始，而是直接取出了刚刚切好的猪板油片，把虾肉馅填至其中。

刚刚剁好的虾肉馅微微有点黏性，陈苒小心翼翼地把猪板油片贴在外层，然后直接开始摔打上劲！

做了不知道多少只狮子头，给肉摔打上劲的过程，陈苒早已了然于胸。

渐渐地，被分成两片的猪油片整个服帖地贴在了虾肉馅上，而一边的油锅也早已烧好。

下锅！

第一遍小火定型，第二遍稍稍高温复炸，陈苒每一步都很小心，谨慎地观察着火候。

很快，黄金虾盒出锅！

经过两遍炸制，猪油片已经完全是半透明的状态，甚至能透过透明的外壳看见里面的虾肉颗粒。

陈苒忍不住自己尝了一块。

自从味觉回来，她开始喜欢上尝菜了。

牙齿轻轻一叩，被炸制金黄透明的猪板油，就这么轻松碎裂开来。那股轻松的酥脆，带着一点点猪油的喷香，刚刚好卡在香而不腻的的节点上。

感觉就像在吃极薄的原切薯片，好吃！

而当酥脆的外壳瓦解之后，内里鲜嫩弹牙的虾肉馅这才挣脱出来。因为全程被密封在猪板油中进行炸制，这里面的虾肉馅料没有一点干燥的口感，而是极其多汁。

这样两种口感和味道的撞击，既香且鲜，一口气品尝了水陆双重的美味！

一边准备好把菜端给江停的柏敬，甚至也听见了陈苒刚刚咬碎虾盒的那一声……

他强行按捺住要尝一口的欲望，快速把一盘黄金虾盒端给了江停。

江停的心里有点复杂，她一直在偷看陈苒做菜的过程，眼睁睁地看着对方甚至在第一次做菜的过程中，就对菜谱进行了改良。

她夹起一块虾盒，一口咬碎。

柏敬眼看着江停连吃三块都没评分，忍不住有点着急。

“江厨师？要不先打个分再吃？”

江停叹了口气，放下筷子：“这道菜，我实在是打不出分数。”

她朝着陈苒拱了拱手：“陈厨师，您刚刚的改良对我十分有启发，这个做法我能学吗？”

能在比赛期间就能对菜谱进行改良的厨师，已经不是她能评价的范畴了！

不论是人品还是厨艺，她心服口服！